开春渐暖，酷热的夏天即将到来，按捺不住的燥热，让我们试图去怀念可制冷的一切，比如，我国冷链物流相关话题也在这冰火两重天中逐渐发酵。

自2019年以来，国务院及国家相关部门发布了一系列有关冷链物流行业发展的政策法规与指导性意见，主要聚焦在冷链物流基础设施建设、冷链物流体系建设等，这些政策的加持，使得冷链物流逐渐“热”了起来。

冷链物流的适用范围主要包括：农产品、水产品、花卉产品、加工食品、特殊商品。

进入21世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。

随着冷链市场不断扩大，冷链物流企业不断涌现，呈现出了网络化、标准化、规模化、集团化发展态势。

目前，我国农产品冷链物流行业发展得日益红火。随着国家相关政策的密集发布，各省市也提出了农产品冷链物流行业的发展目标，我国农产品冷链物流产业在得到地方政府具体政策扶持下，进入发展快车道。

水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。

水产品相对于沿海地区来说十分常见，依托便捷的交通从产地运输到当地市场，保鲜度高且损耗小；然而，对于内陆市场的扩张，由于其产品的特殊性，水产品运输需要依靠先进的冷藏设备及生物信息技术作为支撑。

我们以水产品鱼类为例，众所周知，鱼是变温动物，鱼类适合在水里面生存，这就需要运输全程实施温度控制管理，以保证鱼类产品能够鲜活的出现在终端市场。

爱美之心，人皆有之。花卉代表着美丽与美好，在这快节奏的现代生活里，实现“花卉自由”成了新一代年轻女性对浪漫及生活仪式感的追求。

所谓花卉冷链指的是使鲜活、易腐的花卉在收购、储藏、运输、销售的各个物流环节都处于低温环境中，以减少花卉在物流过程中的变质和污染损耗。

这些应运而生的新兴行业，进一步加快花卉冷链物流发展的进度。

其中，速冻食品和冷链物流可以说是相辅相成的一种形态。根据商务部对速冻食品的要求可以发现，速冻食品从生产到贮存再到运输，整个过程都需要冷链的支持。