随着县城经济的发展和变化，人口不断流入，居民收入不断提高，餐饮需求相应增加。

 图片来源：艾瑞咨询网

生鲜作为老百姓的刚需商品，几乎是每日必不可缺的。数据显示，县城居民每月购买生鲜的消费金额占收入比重达23.2%。

 图片来源：艾瑞咨询网

外加居民越来越重视生活质量，对所购生鲜的要求也提高了不少。据艾瑞咨询网研究报告显示，县城居民购买生鲜最看重的是品质和优惠力度及产品单价等，追求吃得更好，花得更少。

 图片来源：艾瑞咨询网

除此之外，酒店、商超、食堂等B端客户对生鲜的需求量也在不断增加。由此可知，县城在未来将扮演重要角色，市场潜力巨大。该区的生鲜配送行业也将会迎来机遇，成为一个支柱产业。

那么怎样才能在县城做好生鲜配送呢？有以下几点需注意：

1. 确定目标客户

要在县城中成功实现生鲜配送，首先要找准目标客户，究竟是做对企业、单位和市场的配送，还是做对个人、个体户的配送。然后在锚定目标用户群体特性，比如没有时间买菜的人群，分析让他们具有的共同特点，倒推目标用户人群的使用习惯和消费习惯，圈出并放大用户痛点，然后提出对应解决方案，解决用户的需求。

一般来说，建议可以去做面对企业的配送。因为小县城B端客户更好做起来，如果是做个人市场，难度会很大。

2. 选定供货商

找到合适的供货商，拥有优质的进货渠道十分重要，这是商品质量的保证。许多县城都有蔬菜基地，因此从蔬菜基地运输到用户手上的成本比运往一线城市低。

县城会有一些农村大户，企业可以根据县城居民对生鲜种类的不同需求，以最优惠的价格洽谈到最优质的农产品供应商或者直接跟农户签订合同。

3. 组建物流运输和配送团队

生鲜运输是整个配送流程中最重要的一环，菜品新鲜程度受到运输速度影响，所以组建高效的物流运输和配送团队，规划好配送线路是开展生鲜业务的重点。

但是相较于城市生鲜配送，县城的运输行程更短更便捷，不需要专门的冷藏车，以及为生鲜保鲜的设备，可以选择成本较低的控温设备“泡沫箱+冰块”以及合理的运输工具即可。

4. 搭建生鲜配送平台

有了较为成熟的商城系统，用户才有地方下单，企业才能更好地管理业务，且企业的响应速度和工作效率才能提高。由于现在都是用数字化的平台来处理业务，手工记账、电话订货基本已被淘汰，所以拥有生鲜配送平台协助开展业务是必需的。

比如借助菜东家生鲜配送系统，对配送中心周边的地区，按距离的远近以及配送时效进行线路的自动规划和车辆的配备，以保持食品蔬菜的新鲜度，让客户满意度达到最高。除此之外，各项运营数据都安全有保障，企业经营决策有据可依，全方位实现降本增效提利润。

总的来说，县域经济是我国区域经济发展的基石，县城生鲜市场既是农产品上行的有力渠道，也是消费生活品质的保障，能为县城居民的生活带来无穷的便利。因此县城的生鲜配送前景是相当可观的。